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大豆のコロッケ

揚げないファラフェル風大豆のコロッケ:糖質制限レシピ

糖質制限のため大豆のコロッケを作りました。コロッケとは言いながらも、ひき肉を使っていませんので、どちらかというと中東料理のファラフェル(ひよこ豆のペーストを揚げたもの)に近いですね。コロッケ1つ(約70g)で、232kcalです。たんぱく質13.5g、脂質11.6g、糖質14gです。

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大豆のフムス:糖質制限レシピ

大豆のフムス:糖質制限レシピ

糖質制限のため、大豆でフムスを作りましたのでレシピをご紹介します。1人分(100gあたり)で、317kcal、たんぱく質15.6g、糖質5.8g、脂質23gです。オリーブオイルやスパイス、にんにくの量をお好みで調整してみてくださいね。本来はひよこ豆を使いますが、大豆にすることで低糖質を維持できます。

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